Proteiner
Proteiner er vigtige byggesten i vores krop. Proteiner medvirker til at vedligeholde og at øge muskelmassen. Proteiner indgår i mange vigtige processer i vores krop. Desuden kan de sammen med kulhydrater være en god kilde til energi.
Proteiner og træning
Vi har brug for protein til at opbygge og vedligeholde kroppens muskelmasse. Overskuddet af proteiner vi får fra kosten, kan bruges til at danne energi eller omdannes til fedt og lagres i kroppen.
Når du træner er det vigtigt, at du indtager nok proteiner. Kulhydrater vil give dig hurtig energi og kan kombineres med proteiner som en særlig vigtig energikilde ved styrke- og udholdenhedstræning.
Proteinbehov
Sundhedsmyndighederne anbefaler en kost som indeholder ca. 0,8 gram protein per kilo kropsvægt for at dække det daglige behov. Det svarer til omkring 10 – 20 procent af det samlede energiindtag. En voksen mand bør indtage ca. 60 gram protein om dagen. Træner du meget bør du øge mængden.
Mælk, fisk og kød er eksempler på proteinrige fødevarer, men også vegetabilsk kost som kornprodukter, bønner og nødder giver et godt tilskud af proteiner.
Proteinerne er opbygget af aminosyrer
Proteinerne er bygget op af mange forskellige aminosyrer. I naturen findes over hundrede forskellige aminosyrer og heraf er omkring 20 normalt forekommende i dyreorganismer. Nogle af disse byggesten kan kroppen danne selv, men de essentielle er vi afhængige af at få tilført gennem kosten.
