Kobber
Kobber er et sporstof, som medvirker til normal pigmentering af hår og hud. Kobber er et rødligt mineral som hører til gruppen af sporstoffer. Sporstoffer er mineraler i kosten, som vi har brug for mindre end 100 mg af om dagen. Kobber er et essentielt sporstof, hvilket betyder, at man kan påvise specielle fysiologiske forandringer ved en for lille tilførsel.
Hvilken funktion har kobber i kroppen?
Kroppen indeholder 50 – 150 mg kobber. Størsteparten findes i leveren, hjernen, hjertet og nyrerne. Kobber medvirker i flere reaktioner i kroppen og har derfor mange vigtige funktioner:
- Medvirker til normal hudpigmentering
- Medvirker til normal transport af jern i kroppen
- Medvirker til normal hårpigmentering
- Medvirker til at vedligeholde normalt bindevæv
- Medvirker til at beskytte cellerne mod oxidativ stress
- Medvirker til nervesystemets normale funktion
- Medvirker til en normal energiomsætning
- Medvirker til immunsystemets normale funktion
Kobber medvirker til nervesystemets normale funktion
Kobber er vigtig for produktionen af myelin, et fedtlag som består af flere fosfolipider og som omslutter nervebanerne. Dette er grunden til, at kobber medvirker til nervesystemets normale funktion.
Kobber medvirker til normal pigmentering af hår og hud
Kobber er vigtig for produktionen af melanin, som er sorte, brune og røde farvepigmenter. Melanin opfanger solens stråler. Når vi får meget sol på huden, producerer huden mere melanin og den bliver derfor brun. Sådan kan kobber medvirke til normal hudpigmentering.
Kobber i kosten
Kobber produceres ikke i kroppen og må derfor tilføres via kosten. Det anbefalede indtag af kobber er 0,9 mg per dag for både mænd og kvinder. Kilder til kobber i vores kost er brød, korn, frugt og grøntsager. Skaldyr, nødder og kakao indeholder også en del kobber. Vand som tappes fra kobberrør kan indeholde kobber, hvis vandet har stået længe i vandrøret eller hvis vandet er meget varmt.
